Usposabljanje bo potekalo predvidoma od 4. 3. do 15. 3. 2013. V sklopu usposabljanja bomo sami izdelali krvavice ter poltrajne mesne izdelke, zato vas že vnaprej naprošamo, da sami razmislite glede same izdelave (priprave, surovine, prostor itd).
Vsebina usposabljanja:
- priprava prostora in surovin,
- soljenje, razsoljevanje in dimljenje,
- izdelava izdelkov na tradicionalen način,
- testiranje okusov,
- HACCP in shranjevanje izdelkov,
- izdelava poltrajnih klobas,
- izdelava barjenih klobas.
Pri izvedbi bodo sodelovali: Drago Košak, univ.dipl.inž., Dr. Ignacij Kralj, mag. Marlena Skvarča in strokovnjaki z Grma Novo mesto.
Udeleženci prejmete javno potrdilo o usposabljanju.
¹ - Predmet podpore v okviru Ukrepa 111 je usposabljanje z namenom povečanja produktivnosti dela v kmetijskem, gozdarskem in živilskem sektorju. Usposabljanja so namenjena proizvajalcem, ki se ukvarjajo s pridelavo in predelavo kmetijskih in gozdarskih proizvodov ter lastnikom zasebnih gozdov.
Upravičenci do brezplačnega izobraževanja so:
- fizična oseba (nosilec, namestnik, in član kmetijskega gospodarstva ali lastnik zasebnega gozda).
- zaposleni pri pravni osebi, ki se ukvarja s kmetijsko dejavnostjo - podjetje mora biti vpisano v RKG.
- zaposleni pri pravni osebi (v podjetju), ki se ukvarja z gozdarsko ali živilskopredelovalno dejavnostjo (podjetje mora biti registrirano za opravljanje gozdarske ali živilskopredelovalne dejavnosti po veljavni SKD).
Obvezne prijave sprejemamo do petka, 1. 3. 2013. Ob prijavi sporočite: letnico rojstva, MID kmetije ali podjetja, v katerem ste zaposleni ter vaš kontaktni naslov (mobilni telefon ali e-pošta), da vas lahko obvestimo o prvem srečanju, ki bo v začetku meseca marca.
Za dodatne informacije kontaktirajte na tel. št. 07 39 34 709, 041 668 680 oz. na e-naslov: tecaji.grm@guest.arnes.si.
V okviru Ukrepa 111 bomo izvajali še naslednja BREZPLAČNA usposabljanja :
- priprava mesa za uporabo v kuhinji
- senzorika vina - predelava grozdja
- promocija in trženje slovenskih vin - novi trendi v vinogradništvu
- pridelava vrtnin na prostem - ekološko pridelovanje zelenjave
- modeliranje pridelave zelenjave - trženje izdelkov vrtnarskih kmetij
- pridelava sadik zelenjadnic - pridelava vrtnin v zavarovanem prostoru
- novi izzivi v poljedelstvu - priprava promocijskega materiala
- priprava promocijskih daril na kmetiji - promocija kmetijskih in živilskih proizvodov
- pridelava vrtnin na prostem - ekološko pridelovanje zelenjave
- modeliranje pridelave zelenjave - trženje izdelkov vrtnarskih kmetij
- pridelava sadik zelenjadnic - pridelava vrtnin v zavarovanem prostoru
- novi izzivi v poljedelstvu - promocija kmetijskih in živilskih proizvodov
- priprava promocijskih daril na kmetiji - pridelava enoletnic za suho cvetje
- pridelava in uporaba zelišč - priprava naprav za nanos FFS za sezono
- vzdrževanj traktorjev v zimskem obdobju - oskrba sadnega drevja v vegetaciji
- obiranje in skladiščenje sadja - predelava sadja
- internetno komuniciranje v kmetijstvu - cilji skupne kmetijske politike
- organizacija in trženje v kmetijstvu - uporaba zdravilnih zelišč v konjereji
- pridelava in predelava kobiljega mleka - priprava razstave konj
- jahalna šola kot dopolnilna dejavnost na kmetiji
- trendi v selekciji konj
- trening in ujahovanje konj
- zdravstveno varstvo konj
- Obnovljivi viri energije na kmetiji
- Racionalna raba energije v kmetijstvu, živilstvu in gozdarstvu
- Ohranjanje etnološke in kulturne dediščine na kmetijah
- Urejanje in vzdrževanje dvorišč in športnih igrišč na podeželju
- Ureditev kmetijskega gospodarstva v učno kmetijo
- Organizacija manjših prireditev v kmetijstvu in na podeželju
- Pletarstvo – izdelava izdelkov iz šibja in izdelava slamnatih streh
- Lupinarji – priprava in vzgoja nasada, skladiščenje in uporaba pridelka
Razporedi usposabljanj bodo ažurno objavljeni na spletni strani www.ksgrm.net.
Informacije: tel. št. 07 39 34 709, 031 729 842 ter na e-naslovu: tecaji.grm@guest.arnes.si.
Izkoristite priložnost brezplačnega usposabljanja. Grm Novo mesto – center biotehnike in turizma
Direktor:
Tone Hrovat,univ.dipl.inž.kmet., l.r.
